A készülő törvény célja az élelmiszerlánc szereplőire vonatkozó követelmények megfogalmazása és a teljes élelmiszerlánc egységes hatósági felügyeletének megteremtése. Az átfogó jogszabály az élelmiszerlánc minden szereplőjére vonatkozóan meghatározza majd azok jogait és kötelezettségeit és a követendő jogi eljárásokat. A vonatkozó Európai Uniós értelmezéseknek megfelelően a törvénytervezet az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek mellett egyaránt vonatkozik majd az állati takarmányokra is.

Kikelet Hadművelet elnevezéssel tavaszi fogyasztóvédelmi ellenőrzési akciósorozat indult február 21-én, csütörtökön. Ennek keretében az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság 2008. március 31-ig kiemelt ellenőrzést végez az élelmiszerek előállítása és forgalmazása terén. Az ellenőrzések tárgya a húsvéti időszakhoz köthető termékek és azok előállítása, forgalmazása.

Két új Földművelésügyi Minisztériumi rendelet jelent meg a napokban. Az egyik a nyers tej vizsgálatokat érinti, míg a másik a a hagyományos különleges terméknek minősülő mezőgazdasági termékek és élelmiszerek elismerésének és ellenőrzésének rendjéről szól

Máris nagy port kavart az egységes európai élelmiszerjelölésre vonatkozó rendelet első tervezetének megjelenése. Az Európai Bizottság ez év január 30-án bejelentette: befejezte az élelmiszerek és italok jelölési rendszerének modernizálását és megreformálását célzó rendelettervezetének előkészítő munkáját. A szöveg nagyrészt csupán rendezi a meglévő szabályozási rendszert, de emellett számos jelentős változás is várható.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) adalék- és aromaanyagokkal foglalkozó szakértői csoportja (AFC) átfogó értékelésnek veti alá a jelenleg Európában alkalmazott aromaanyagokat. E kiértékelő munka nyomán várhatóan egy az Unióban engedélyezett aromaanyagok mindegyikét tartalmazó ún. pozitív lista kerül felállításra.