A napokban megalakult testület legfontosabb célja a feketegazdaság és a hamisítás elleni hatékony küzdelem. A testületben hat minisztérium, három hatóság és tíz szakmai, érdekvédelmi szervezet vesz részt. A HENT idei teljes költségvetése 75 millió forint. A konkrétumokról egyelőre kevés részletet tudni, az azonban ismert, hogy a testület egyik fő feladata egy koncentrált és egységes adatbázis létrehozása, illetve egy olyan stratégia megalkotása, amely számos jogterületet érintő javaslatot fogalmaz meg.

A készülő törvény célja az élelmiszerlánc szereplőire vonatkozó követelmények megfogalmazása és a teljes élelmiszerlánc egységes hatósági felügyeletének megteremtése. Az átfogó jogszabály az élelmiszerlánc minden szereplőjére vonatkozóan meghatározza majd azok jogait és kötelezettségeit és a követendő jogi eljárásokat. A vonatkozó Európai Uniós értelmezéseknek megfelelően a törvénytervezet az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek mellett egyaránt vonatkozik majd az állati takarmányokra is.

Kikelet Hadművelet elnevezéssel tavaszi fogyasztóvédelmi ellenőrzési akciósorozat indult február 21-én, csütörtökön. Ennek keretében az élelmiszerlánc-felügyeleti hatóság 2008. március 31-ig kiemelt ellenőrzést végez az élelmiszerek előállítása és forgalmazása terén. Az ellenőrzések tárgya a húsvéti időszakhoz köthető termékek és azok előállítása, forgalmazása.