| Változó nyers tej vizsgálati előírások | | Nyomtatás | |
| 2007. November 18. | |
|
Változások várhatók a nyers tej vizsgálat rendszerének szabályozásával kapcsolatban. Az FVM rendelettervezet közzétett indoklása szerint, a korábban szabályozott hatósági mintavételi és vizsgálati kötelezettséget nem szükséges fenntartani, hanem elegendő egy – az önellenőrzési rendszer keretében történő – nyers tej vizsgálati rendszer megtartása. Ennek keretében az élelmiszeripari vállalkozónak az önellenőrzési rendszerben a nyers tejet összcsíraszám, szomatikus sejtszám és gátlóanyag tartalomra, (illetve a kvóta elszámolás miatt a zsírtartalomra) lesz kötelező megvizsgáltatni. A nyers tejet termelő, vagy a nyers tejet termelő megbízása alapján a felvásárló élelmiszer-vállalkozónak, az önellenőrzési rendszer keretén belül a nyers tejet rendszeresen, legalább havonta két alkalommal meg kell vizsgáltatnia és minősíttetnie összcsíraszám, gátlóanyag és zsírtartalom tekintetében, illetve nyers tehéntej esetében szomatikus sejtszám és fehérjetartalom tekintetében is. Az ezen felül végzett minőségi paraméterek vizsgálata az élelmiszeripari vállalkozó minőségbiztosítási rendszerének lehet követelménye, a hatósági ellenőrzés szempontjából azonban nem kötelező, így a hatósági vizsgálati díjak csökkenthetőek. A rendelettervezet mellékletben sorolja fel a kötelező vizsgálatra kijelölt laboratóriumokat. Itt mindössze két akkreditált laboratórium található, amelyeket kijelöl, mint a kötelező vizsgálatok elvégzésére „választható” szervezet.További információkért töltse le a rendelettervezet közigazgatási egyeztetésre közzétett változatát és annak indoklását. |